Seguro que ya sabéis lo saludable que es la avena, pues os traigo otro desayuno saludable y buenísimo hecho con avena, la receta del Bircher Muesli. El Bircher Muesli no es otra cosa que la versión suiza de la avena remojada durante la noche pero ellos le añaden dos ingredientes muy especiales que le dan un sabor a la avena buenísimo. A continuación os enseño como prepararlo en tan solo 10 minutos, ¡no os los perdáis!
El bircher muesli tiene la peculiaridad de que se prepara con avena, zumo de manzana, zumo de limón y agua como ingredientes base, dándole un sabor afrutado al desayuno en vez de remojar la avena con agua o leche. Después añadiremos manzana rallada y fruta de temporada para decorarlo.
Con esta receta la avena queda súper rica, se empapa del sabor de la manzana y se vuelve suave y cremosa al absorber el zumo. La avena es un cereal de lo más completo y que no debe faltar en nuestra dieta por su alto contenido en fibra, vitamina a, proteína y hierro.
En definitiva, la avena es un cereal súper versátil y se ha ganado un sitio en nuestra despensa. Además es la base para hacer nuestras recetas de Muesli Casero, ¿las has probado ya? Pero la diversidad no acaba aquí, una de nuestras recetas más queridas es esta masa de pizza de avena, ¡tan simple como deliciosa!
Espero saber que os a parecido la receta del Bircher Muesli suizo y ver alguna foto del resultado con el hashtag #shoothecook! Un saludo
Descubre la nueva forma de incluir avena en tu desayuno con este Bircher Muesli. Un clásico desayuno suizo a base de avena, manzana, zumo de limón y pasas...¡Saludable y muy rico!
- 2/3 taza de avena o avena sin gluten (50g)
- 2/3 taza de zumo de manzana
- 1/3 taza de agua
- 1/2 manzana rallada
- 1 cdta. de zumo de limón
- 1 cdta. de pasas (opcional)
- 2 Cdas. de yogurt
- 2 Cdas. de arándanos
- 1/2 nectarina en trozos
- canela en polvo al gusto
-
Coloca en un bol la avena, el zumo de manzana y el agua. Deja reposar toda la noche en el frigorífico o como mínimo 1h.
-
Saca del frigorífico y añade la manzana rallada, 1 cdta. de zumo de limón, las pasas y miel o sirope para endulzar. Sirve en dos boles y decora con el yogurt, la fruta fresca y canela al gusto.
*Puedes añadirle pasas, miel o sirope de arce para endulzar la receta.
*Haz este Bircher Muesli apto para celiacos utilizando avena sin gluten.
3 comentarios
Acabo de verlo en rtve2. Fantastico super alimento
Me alegro de que te haya gustado, un saludo
Es buenísimo el bircher muesli en todititas sus combinaciones
He vivido en suiza 25 años y lo agrego como mi preferido junto a quesos y chocolate
Ahora me pregunto , ya que aumentan las intolerancias alimentarias , como se realiza un proceso “natural” para extraer el gluten a la avena ????