¿Te gusta el salmón? Pues en un abrir y cerrar de ojos vamos a preparar las mejores hamburguesas de salmón que habrás probado nunca. Tanto si haces las hamburguesas “vuelta y vuelta” en la sartén como si las metes al horno estarán deliciosas. Los ingredientes frescos y naturales que vamos a utilizar hacen que estas hamburguesas de salmón sepan a mar.
Cuando toca cena ligera las servimos con ensalada y un poco de hummus casero, pero si es vuestra primera hamburguesa de salmón tenéis que probarla entre pan y pan, con lechuga, tomate, pepinillos, hummus y cualquiera de vuestros extras favoritos, ¡ya veréis que mordisco tan rico!.
Y aquí me paro porque yo ya tengo ganas de hincarle el diente y quiero que vayáis directos a ver la receta de estas hamburguesas. Es una cena perfecta y muy vistosa para cualquier día.
Si te gusta el salmón tienes que hacer estas hamburguesas con salmón. Listas en 30', ricas en Omega 3, proteínas y por supuesto están buenísimas.
- 1/2 calabacín mediano
- 1 (250g) filete de salmón sin piel
- 3 cebolletas, picadas muy finas
- 1/2 cebolla morada, picadita
- 1/2 cdta. de comino molido
- 1/2 taza de menta fresca, picada
- 1/4 taza de eneldo fresco, picado
- 1 huevo batido
- 3 Cdas. de pan rallado
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de hummus
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Ralla el calabacín y ponlo en un bol con un poco de sal para que suelte todo su líquido durante 5'. Después escúrrelo bien apretando con las manos.
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Parte el salmón en trocitos y ponlo en un bol junto con el calabacín, la cebolla, las cebolletas, el comino y las hierbas. Por último añade el huevo batido y el pan rallado. Mezcla bien hasta formar una masa que se pueda manejar con las manos.
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Da forma a 4 hamburguesas grandecitas apretando con las manos para extraer si queda algo de líquido. Si no las vas a cocinar en ese momento las puedes guardar el frigorífico en un plato forrado con papel de horno para que no se peguen.
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Hamburguesas fritas: pon un chorrito de aceite en una sartén y fríe las hamburguesas 4' por cada lado a fuego medio-fuerte.
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Hamburguesas al horno: colócalas en una bandeja con papel vegetal y hornea unos 20' a 180º.
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Sirve con tu pan de hamburguesa y toppings favoritos o con ensalada y un poco de humus, ¡Delicioso!
*Sustituye el pan rallado por 2 rebanadas de pan integral tierno sin corteza.
¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda! Aquí os espero a todos con muchas más recetas 
