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galletas de jengibre sanas
Galletas de Jengibre - Receta Tradicional con Mantequilla
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
30 min
 

 2 Recetas infalibles para hacer Galletas de Jengibre: una receta es vegana y sin gluten, y la otra es una receta tradicional con mantequilla. ¡Quedaros a probarlas!

Raciones: 20
Autor: Shoot The Cook
Ingredientes
  • 250 g de harina de trigo o harina de espelta
  • 60 g de mantequilla
  • 60 g de azúcar de caña integral
  • 1 huevo batido
  • 2 cdtas. de jengibre en polvo
  • 1 cdta. de canela en polvo
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de nuez moscada (opcional)
  • 1/4 cdta. de clavo molido (opcional)
Elaboración paso a paso
  1. Precalienta el horno a a 180ºC y forra una bandeja con papel vegetal.

  2. Derrite la mantequilla unos segundos en el microondas y échala en un bol grande. Añade el azúcar y mezcla con unas varillas eléctricas o manuales hasta conseguir una masa uniforme. Bate el huevo en otro bol y añádelo, mezcla bien. Incorpora la harina poco a poco y veta mezclando, mejor si la tamizas. Por último añade las especias, la sal y mezcla bien, puedes utilizar las manos.

  3. Hacemos una bola con la masa y la forramos con film. Guárdala en el frigorífico durante al menos 15’ así la podremos estirar más fácilmente.

  4. Aplasta la bola de masa un poco con las manos y ponla entre dos trozos grandes de papel vegetal ahora estira la masa con un rodillo o una botella, que es lo que uso yo, hasta que consigas un grosos aprox. de 5 mm. Corta las galletas utilizando moldes o cortapastas. Colócalas en la bandeja y hornéalas a 180ºC durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Las sacamos y las pasamos con cuidado a una rejilla para que se enfríen y acaben de endurecerse, ¡ya veréis que crujientes quedan!