Una de las claves para comer saludable es tener unas cuantas recetas rápidas de hacer, que no ensucien mucho y que estén tan buenas que no nos de ninguna pereza hacerlas. La receta que mejor responde a este criterio del blog es este Boniato al horno relleno de garbanzos. Solo necesitas asar el boniato en el horno durante 30’ y rellenarlo con los ingredientes que os propongo o con los que tengáis a mano; el boniato lo aguantan todo. Apuntad esta receta que os aseguro que está hecha para nuestro ritmo frenético de vida 😉
Aún recuerdo cuando probé los boniatos por primera vez, esto fue cuando vivía en Irlanda donde los boniatos son tan comunes como nuestras patatas. No era raro que incluso los restaurantes de hamburguesas ofrecieran patatas fritas o asadas de boniato ya hace años, por cierto están tan buenas que pronto os dejaré la receta.
El boniato, también conocido como batata, es un tubérculo similar a la patata pero muy diferente en cuanto a sabor ya que los boniatos son un poco dulces. Tienen un color anaranjado precioso. El dulzor del boniato se potencia todavía más cuando son asados porque los propios azúcares del boniato se caramelizan deliciosamente. Lo vais a notar en cuanto hinquéis el diente a este boniato al horno.Leer más →
