Tortitas de Chocolate con trozos de chocolate fundido
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
5 min
Tiempo total
15 min
 

Tortitas de Chocolate con trozos de chocolate fundido por dentro, listas en sólo 10 minutos y están ¡para morir de amor!

Raciones: 6 tortitas
Autor: Shoot The Cook
Ingredientes
  • 1 huevo
  • 3 Cdas. de azúcar de caña
  • 1 Cda. de aceite de oliva
  • 1 taza de leche de arroz u otra
  • 150 g de harina de trigo
  • Opción sin gluten: 80g de harina de trigo sarraceno + 50g de harina de arroz
  • 5 Cdas. cacao puro en polvo
  • 1 cdta. de levadura química
  • ¼ cdta. de canela
  • ¼ cdta. de sal
  • 1/3 taza de chips de chocolate negro o unas 4 onzas de chocolate troceado
  • fresas
Salsa de Chocolate
  • ½ taza de leche de arroz u otra
  • ½ taza de cacao puro en polvo
  • 3 Cdas. de azúcar de caña
  • 2 onzas de chocolate negro
  • Pizca de sal
Elaboración paso a paso
  1. Para hacer la salsa de chocolate pon todos los ingredientes en un cazo y cocina removiendo continuamente durante 3-4’ hasta que espese, añade más leche si quieres que quede más líquido. Reserva.

  2. Bate el huevo con el azúcar en un bol con unas varillas o un tenedor. Añade el aceite, la leche y mezcla bien.

  3. Echa la harina poco a poco y sigue batiendo. Después añade el cacao, la sal, la canela y la levadura. Debe quedar una masa homogénea y sin grumos, si es necesario utiliza la batidora.

  4. Al final añade a la masa las chips de chocolate o trocitos de chocolate negro. Pon una sartén a fuego medio con un poco de aceite de coco o aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte 1/3 taza de la masa en el centro despacio y ella sola cogerá forma redondeada de tortita. Cocina por ese lado hasta que veas aparecer burbujitas en la superficie entonces dale la vuelta y cocina 1’ más por ese lado. Vete reservándolas hasta que tengas todas, entonces haz una torre con las tortitas, echa la salsa de chocolate por encima y decora con las fresas. Ralla un poco de chocolate por encima y listo. También podéis acompañarlas de yogur o sirope.