Un pan de semillas sin harina, sin lactosa y sin huevo. Un pan rico y nutritivo que sale siempre a la primera. ¡Sin darte cuenta habrás hecho tu propio pan!
- 1 taza (150g) de pipas de girasol al natural
- ¾ taza (100g) de semillas linaza
- 1/2 taza (80g) de almendras
- 1+ ½ tazas (150g) de copos de avena gruesos o finos
- 1/3 taza (50g) de semillas de linaza molidas
- 1 ½ cdtas. de sal
- 1 Cda. de sirope de ágave o miel
- 5 Cdas. de aceite de coco derretida
- 1 + ½ tazas (375ml) de agua templada
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Mezcla en un bol todos los ingredientes secos. En otro mezcla recipiente mezcla el aceite de coco, el sirope de agave y el agua. Vierte sobre los secos y mezcla bien para que se empiece a formar una pasta.
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Tapa el bol y deja que repose durante 1-2 horas. Después unta un molde con un poco de aceite de coco y vierte la masa, como es muy densa tendrás que ayudarte de una paleta o cuchara para ir aplastándola y que no queden huecos sin llenar en el molde o si no al cortarlo después se desmigará más.
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Hornea a 180º durante 1 hora, sácalo y deja que repose 15’ antes de sacarlo del molde. Después quita el molde y espera hasta que esté totalmente frío para cortarlo y que no se rompa.
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Se puede cortar en rebanadas y congelarlo, así solo tienes que sacarlo y meterlo unos minutos al tostador.