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galletas de avena y plátano
Galletas de avena y plátano con chocolate
Tiempo de preparación
5 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
20 min
 

¿Algún monstruo de las galletas saludables por ahí? Estas galletas de avena y plátano lo tienen todo para gustarte; son sencillas, ricas y con chocolate.

Raciones: 8 galletas
Autor: Laura
Ingredientes
  • 60 g de plátano machacado (1 plátano pequeño)
  • 1 huevo pequeño
  • 2 cdas. de azúcar de caña o miel (opcional)
  • 70 g de harina de avena o avena triturada
  • 70 g de copos de avena
  • 1 cdta. de canela (o más al gusto)
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de levadura química
  • 20 g de chocolate negro (2 onzas)
Elaboración paso a paso
  1. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

  2. En otro bol machaca el plátano con un tenedor, añade el huevo y el azúcar de caña (opcional). Mezcla hasta que se integren los ingredientes.

  3. Añade la harina de avena, los copos de avena, la canela, la sal, la levadura y el chocolate troceado reservando algunos trozos para poner por encima. Mezcla hasta obtener una pasta homogénea.

  4. Con una cuchara pon porciones de masa sobre una bandeja forrada con papel vegetal, aplánalas un poco y dales forma redondeada.

  5. Añade los trozos de chocolate que has reservado por encima de las galletas. Hornea a 180ºC durante 15-20 min o hasta que se doren.

  6. Saca del horno y deja que se enfríen, mejor si puedes ponerlas sobre una rejilla.

Notas de la Receta

Medidas y equivalencias

cdta. = cucharadita de café = 5 ml

cda. = cucharada sopera = 15 ml

taza = taza medidora = 250 ml