Este Brownie de chocolate no es el postre más sano del blog pero está buenísimo. Rellenar los huevos de pascua con el brownie es fácil y quedan preciosos.
- 200 g de chocolate negro para fundir
- 120 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 180 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 125 g de harina normal
- 3 Cdas. de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
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Derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría en un cazo.
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Por otro lado bate los huevos en un bol grande, añade el azúcar y mezcla muy bien, a mano o con varillas eléctricas.
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Añade el chocolate y la mantequilla, mezcla hasta que se incorporen.
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Echa la harina, la sal y el cacao en polvo. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
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Si vas a hacerlo en un molde, engrásalo o utiliza papel de hornear. Vierte la masa y hornea a 180º durante 20'.
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Si te animas a hacer los huevos de pascua tienes que hacer un agujero en cada uno con la ayuda de unas tijeritas o con un sacacorchos. Después vacíalos y lávalos muy bien. Colócalos sobre papel de cocina con el agujero hacia abajo y deja que se sequen. Echa un poco de aceite en cada uno para engrasar su interior y ya puedes rellenarlos con ayuda de una manga pastelera. Hornea a 180º durante 20'.
*Si quieres darle un toque distinto a tu brownie puedes añadirle unos frutos secos o un poco de zumo de naranja a la masa antes de hornearla, las nueces son todo un clásico pero pruébalo con avellanas que queda más crujiente.
*Cuando digo chocolate para fundir, cualquiera vale, cada chocolate le dará un sabor un poco diferente, puedes probar distintas marcas hasta dar con tu favorita.