¿Crees que podrías vivir sin chocolate? Para mí, no hay sabor más intenso, placentero y único que el del mousse de chocolate que vamos a hacer hoy. La cremosidad de este mousse es de otro mundo, y lo más sorprendente es que este cremosidad proviene del aguacate, ya que no usaremos nata, que es la que se encarga normalmente de aportarla. ¿a qué no os lo esperabais? Además podréis comprobar que el mousse no sabe nada a aguacate, por lo que no tenéis ninguna excusa para no hacer esta receta.
El mousse de chocolate de hoy está hecho con cacao en polvo puro, una verdadera fuente de antioxidantes y minerales deliciosos para nuestro cuerpo. Como ya sabréis, el chocolate más saludable de todos es el chocolate negro y me refiero al que tiene más de un 70% de cacao. Tened en cuenta que cuanto más alto sea este porcentaje, el chocolate sabrá más amargo pero también será más saludable.
Para estos días de navidad suelo escoger las recetas que más me han gustado para compartirlas con la familia; este año es el turno de este Mousse de chocolate con aguacate. Esta receta la repito un montón porque es muy fácil, lo puedes guardar varios días en la nevera y siempre gusta. Para darle un toque especial y Navideño, vamos a decorarlo con unas grosellas que le dan ese toque burdeos tan bonito y delicado. Además, el sabor ácido de las grosellas queda muy bien con el dulzor de este mouse de chocolate. Seguro que no andáis muy bien de tiempo, ¿verdad?, pues solo tardaréis 10′ en prepararlo, luego a la nevera y listo: ¡A disfrutar!
- 2 aguacates (220 g) aprox. pelados y troceados
- 50g de cacao en polvo puro
- 2 Cdas. de miel
- 1/2 (75g) taza de leche de almendras (Sustituye por leche normal si lo prefieres)
- 1/4 cdta. de extracto de vainilla
- 1/4 cdta. de sal
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bate hasta que quede una consistencia cremosa. ¡LISTO!
- Opciones para adornar tu mousse de chocolate:grosellas, coco rallado, granada, menta fresca..
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